Dans certains secteurs, les pics d’activités sont systématiques et planifiés en fonction de leur temporalité d’occurrence (soldes, fêtes de fin d’année, rentrée scolaire, Black Week). Par exemple, les vente de jouets explosent à l’approche de Noël et les climatiseurs avec le retour des beaux jours. En revanche, certains pics imprévisibles peuvent être observés, et dans ces cas, une logistique robuste doit être mise en place pour s’y prémunir.

Pour répondre à ces enjeux, un triptyque se dégage, de notre point de vue, pour gérer au mieux les effets de la saisonnalité.

Prévision de la demande

Aujourd’hui, les logiciels la prévision de la demande du marché permettent d’avoir une vision globale sur l’état des stocks et alertent sur les plans d’approvisionnement à enclencher, tout en prenant en compte les stratégies marketing et promotionnelles et un suivi partenarial solide avec les fournisseurs pour bénéficier de conditions optimales.

Ces logiciels doivent être interfacés avec toute la chaine d’approvisionnement pour être pertinents. Et les synergies entre les métiers sont indispensables : Production, Logistique, Marketing.

L’avènement de l’IA dans la planification de la demande va jouer un rôle essentiel. En effet, des alertes peuvent être remontées pour mieux anticiper les choix d’approvisionnement et par la suite, le stockage et l’écoulement des stocks sans surplus.  

Optimisation intralogistique

L’étape suivante consiste à analyser les besoins de stockage et les flux logistiques. Un défi de taille pour les logisticiens : Se réorganiser sans se désorganiser avec en ligne de mire 2 préoccupations majeures :

• (Re)définition de la stratégie de stockage, avec une mise en avant des produits à forte rotation liés à la période observée.
• Revue des zones préparation et expéditions des commandes pour simplifier les itinéraires des opérateurs.

Ces aspects doivent être étudiés le plus en amont possible et challengés régulièrement, et cela n’est pas sans impact sur le fonctionnement classique de l’entrepôt avec le risque de désorganisation des flux pendant et après la période de pic.

Adaptation capacitaire

Les précédentes étapes ne peuvent aboutir à des résultats probants sans une revue de la capacité de l’entrepôt à absorber de nouveaux volumes sur une période déterminée.

Cette revue peut passer par le renforcement des ressources humaines, avec notamment le recours à l’intérim, et matérielles en augmentant les systèmes automatisés s’il y en a dans l’entrepôt ou la flotte de chariots par exemple. Certains fournisseurs peuvent prévoir des solutions de dépannage sur une courte période.

Et enfin, des solutions immobilières peuvent compléter la gestion des pics d’activité en cas de manque de place, avec le recours à des locations d’entrepôts avec des baux dérogatoire sur une courte période (généralement inférieurs à 36 mois). Là encore, l’enjeu va concerner la disponibilité sur le marché d’entrepôts adaptés aux besoins et à la période souhaitée.

En somme, ces 3 étapes s’imbriquent et se complètent pour gérer aux mieux la saisonnalité, sans se laisser déborder.

Une approche holistique est donc à privilégier en combinant anticipation de la demande, optimisation intralogistique, adaptation capacitaire et bien évidemment une collaboration accrue impliquant toute la chaîne de valeur.

CBRE, à travers son département Conseils aux Utilisateurs Logistique, peut vous fournir des conseils personnalisés pour gérer au mieux les effets de la saisonnalité.

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